L’excellence du chocolat artisanal
Pralines maison, créations chocolatées et glaces artisanales, élaborées avec exigence à partir d’ingrédients sélectionnés..
Depuis 2016, La Femme du Chocolatier partage sa passion du chocolat artisanal à Jambes, près de Namur.
Aujourd’hui, la chocolaterie entre dans une nouvelle étape de son histoire avec la reprise par Vincent Barreaux, artisan chocolatier en formation spécialisée et passionné par l’univers du chocolat, de la glace artisanale et de la création gourmande.
Notre volonté est simple : proposer des créations artisanales authentiques, réalisées avec soin, dans le respect du goût, des matières premières et du savoir-faire chocolatier.
Un artisanat fait maison
Dans notre atelier à Jambes, nous réalisons artisanalement :
- pralines
- ganaches
- pralinés maison
- tablettes de chocolat
- orangettes et mendiants
- créations saisonnières
- glaces et sorbets artisanaux
Chaque création est pensée avec une attention particulière portée :
- à l’équilibre des saveurs,
- à la qualité des ingrédients,
- et à la finesse des textures.
Nous sélectionnons avec soin nos chocolats et matières premières afin d’offrir des produits gourmands, élégants et sincères.
Le choix de notre chocolat
Du Cameroun à notre atelier
Pour nos créations, nous avons choisi de travailler avec des chocolats d’origine Cameroun, sélectionnés pour leur caractère et leur richesse aromatique.
Noir 80 % • Lait 45 %
Nos chocolats s’inscrivent dans le programme Cacao-Trace, qui associe qualité du cacao, maîtrise de la fermentation, traçabilité et soutien aux communautés de producteurs.
Entre tradition et modernité
La Femme du Chocolatier souhaite conserver l’âme artisanale de la maison tout en développant progressivement une identité plus contemporaine et créative.
Notre approche mêle :
- techniques artisanales,
- créativité,
- esthétique soignée,
- et recherche constante de qualité.
Chaque saison est l’occasion de proposer de nouvelles créations et éditions limitées inspirées par les goûts, les textures et les émotions.
Ils nous font confiance
⭐⭐⭐⭐⭐
5/5 sur Google • Avis vérifiés
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Des pralines exceptionnelles !
Un vrai plaisir à chaque dégustation. Les chocolats sont fins, équilibrés et réalisés avec un vrai savoir-faire. On sent la qualité des produits dès la première bouchée.
— Marie D.
Une chocolaterie incontournable à Jambes
Accueil chaleureux et produits de grande qualité. Les créations sont originales et élégantes, parfaites pour offrir ou se faire plaisir.
— Thomas L.
Des coffrets magnifiques et délicieux
J’ai commandé pour un cadeau et le résultat était parfait. Présentation soignée, chocolat délicieux, tout le monde a adoré. Je recommande sans hésiter !
— Sophie M.